生牡蠣

宮城県女川産、旬の恵みをお届けします。

三陸の豊かな漁場、宮城県女川湾で育った牡蠣。濃厚な旨みとぷりぷりの身は、この地ならではの恵みです。

生牡蠣の旬は、4月から7月。

牡蠣の身入りが最も良くなるのは、産卵前の栄養を蓄えた4月〜7月。この時期だけ、獲れたてを冷蔵のままお届けする「生牡蠣」をご用意しています。

それ以外の季節は、冷凍で一年中。

身入りが良い旬の時期に水揚げした牡蠣を、その場で急速冷凍。旨みと鮮度をそのまま閉じ込めているので、生食はもちろん、焼き牡蠣やカンカン焼きなど、季節を問わずいつでも美味しくお楽しみいただけます。

女川という場所

宮城県女川町は、三陸のリアス海岸に面した漁師町。栄養豊富な親潮と黒潮がぶつかる好漁場で、昔から牡蠣の養殖が盛んに行われてきました。カタクチ商店では、この女川の漁師から直接買い付けた牡蠣を、皆さまの食卓へお届けしています。